国医之光系列文献专题片 药食同源理论 酸味与食养。酸味是中医五味理论中具有收敛固涩特性的重要药食属性。这类食物多含有有机酸成分，具有收敛止汗、固精止泻、生津止渴等独特功效。（《国医之光》陈新民编著）

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