国医之光系列文献专题片 饮食与健康 香菇。香菇，又称花蕈、花菇，白蘑科真菌香菇的子实体。菌盖半肉质，扁半球形，直径4-12cm。表面褐色，具不规则裂纹。菌肉白色或淡棕色。菌柄中生或偏生，近圆柱形，上部白色，下部白至褐色，内实。柄基部较膨大。气微香，味淡。（《国医之光》陈新民编著）

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