国医之光系列文献专题片 饮食与健康 鹌鹑肉。鹌鹑，雉科鹌鹑属，小型鸟类。体型较小而滚圆，羽色多较暗淡，通常雌雄相差不大。体小褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。雄鸟颏深褐，喉中线向两侧上弯至耳羽，紧贴皮黄色项圈。（《国医之光》陈新民编著）

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