国医之光系列文献专题片 药食同源理论 涩味与食养。涩味是中医五味理论中具有收敛固涩特性的重要药食属性。这类食物多含鞣质等成分，具有类似酸味的收敛作用，但更偏向于固摄人体精气。（《国医之光》陈新民编著）

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