白扁豆，不只是食材那么简单！一种能够治疗多种疾病的神奇植物，它能消暑化湿，健脾养胃，甚至美容养颜。你知道它的多种妙用吗？从药用价值，到美食烹饪，一起来解锁这颗小豆子的大能量吧！

国医之光系列文献专题片 药食同源 白扁豆。

白扁豆，豆科扁豆属，多年生缠绕藤本植物扁豆的干燥白色种子。扁豆全株茎长可达6米，淡紫色。羽状复叶，叶片披针形；总状花序直立；花萼钟状，花冠白色；子房线形，荚果长圆状镰形，扁平；种子扁平，种脐线形。花果期7～10月。……（《国医之光》陈新民编著）

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