你知道芡实吗？这个被誉为“水中人参”的植物，不仅美味，还能入药哦！今天，我们就来聊聊芡实。从它的生长习性，到药用价值，再到家常做法，让你全面了解这种神奇食材。它到底有哪些功效？又该怎么吃呢？快来关注吧！

国医之光系列文献专题片 药食同源 芡实。

芡实，睡莲科芡属，一年水生草本植物芡的干燥种仁。芡根壮茎短缩，叶面绿色，邹缩，光亮，网状叶脉隆起，形似蜂巢。花单生，蓝紫色。萼4片，披针形，绿色，剌密聚。雄蕊多数，花药内向，外层雄蕊逐渐变瓣。浆果球形。花期7-8月，果期8-9月。……（《国医之光》陈新民编著）

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