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饮食与健康专栏
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国医之光系列文献专题片 饮食与健康 糖
糖，既是一种食品，也是用于烹调的一种调味品。糖包括蔗糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖和糖原等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收，其余的糖都要在体内转化为基本的单糖后，才能被吸收利用。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康#糖 @西安...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 盐
人常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”食盐是膳食中不可缺少的调味品，更是维持人体生理机能不可缺少的物质成分。食盐中所含的钠盐为人体钠盐的主要来源。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康#盐 @西安智用信息科技》》》听一听 盐 音频播报‍‍》》》看一看...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 酱
酱，是将面粉或豆类蒸熟发酵，加盐水制成的一种调味品。以小麦做成的酱为甜面酱；豆和麦麸制成的酱为黄酱；以黄豆制成的酱称豆酱，制成的汁为酱油。据说，在古代酱居于各种调味品主导地位。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康#酱 @西安智用信息科技》》》听一听 ...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 醋
醋，又称醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。酿造醋，是以粮食、糖、乙醇为原料，通过微生物发酵酿造而成。在中国，通常认为醋在西周时开始被酿造，在一定程度上，可以认为酒醋同源。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康#醋 @西安智用信息科技》》》听...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 燕窝
燕窝，为雨燕科动物金丝燕的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。金丝燕为小型鸟类。体长约9cm。头部和背部暗褐色，腰部较浅；翅长而尖，合翅时翼端超过尾端；飞羽和尾羽纯黑色，有绿色光泽。腹面全为褐色。尾短，尾羽略呈方形。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 海参
海参，为棘皮动物门海参纲动物的统称。海参虽为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状，背面有疣足，腹面有管足。海参的体壁柔韧，富于结缔组织，厚薄随种类而异。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康#海参 ...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 鸽子肉
鸽子，鸽形目鸠鸽科鸽属动物。体长295-360毫米，通常头、颈、胸和上背为石板灰色，上背和前胸有金属绿和紫色闪光，背其余部分淡灰，翅膀上各有一黑色横斑，尾羽石板灰色，末端黑色横斑，雌雄相似。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康#鸽子肉 @西安智用...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 鹌鹑肉
鹌鹑，雉科鹌鹑属，小型鸟类。体型较小而滚圆，羽色多较暗淡，通常雌雄相差不大。体小褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。雄鸟颏深褐，喉中线向两侧上弯至耳羽，紧贴皮黄色项圈。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康#鹌...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 兔肉
兔，兔科兔属动物。体长40~70厘米。背部通常呈灰褐色，腹面则为苍白色或白色，大多数种类的耳端为黑色，眼睛较大，上唇分裂为三瓣唇，背部明显弯曲，前肢较短，后肢较长，尾巴的长度接近后足的长度。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康#兔肉 @西安智用信息...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 鸭肉
鸭，雁形目鸭科河鸭属，禽类。全身被羽，头大而圆，无冠；喙长而扁平；颈较长；体宽长、呈船形，羽毛丰满、翅较小而副翼羽较长；腿短，趾间有蹼，利于游泳。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康#鸭肉 @西安智用信息科技》》》听一听 鸭肉 音频播报‍‍》》》看...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 鸡肉
鸡，雉科鸡属，动物红色原鸡的亚种。外形似鸟，头部有喙、鸡冠，胸肌和后肢肌肉则非常发达，前肢演化成翅膀。群居杂食性动物，拥有嗉囊和肌胃，主要以昆虫、草籽、幼嫩的青草和野菜等为食，雄鸡有清晨打鸣的昼夜节律。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康#鸡肉 @...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 牛肉
牛，偶蹄目牛科大型草食性动物。体质强壮，颈、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持并有发达的肌肉而形成的隆起。脚上有4趾；门牙和犬齿均退化，适于吃草；胃4室，反刍；成年雌雄皆具洞角，不分叉。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康#牛肉 @西安智用信息科技》》...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 羊肉
羊，偶蹄目洞角科绵羊属和山羊属的统称。有角；鼻梁隆起，耳大；前胸开阔，背腰平直，扁锥形小尾，毛色杂。寿命10至15年左右。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康#羊肉 @西安智用信息科技》》》听一听 羊肉 音频播报‍‍》》》看一看 羊肉 视频短片》》...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 猪肉
猪，是我国农村普遍饲养的家畜之一，也是人们日常食物消费中消费量最大的一类肉食。这不仅因为猪肉的鲜美，更在于猪全身各部分特有的营养价值。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康#猪肉 @西安智用信息科技》》》听一听 猪肉 音频播报‍‍》》》看一看 猪肉 ...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 海蜇
海蜇，是海洋中营浮游生活的根口水母目根口水母科海蜇属，暖水性大型水母。海蜇外伞表面光滑，胶质层厚实，内伞有许多围绕胃腔作同心圆环、覆瓦状排列的环肌；在内伞间辐位上有肾状型的凹陷的生殖下穴，穴内侧有膜隔开，不与外界相通。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 鳗鲡鱼
鳗鲡，别名白鳝、蛇鱼，鳗鲡科鳗鲡属鱼类。体长，前部近圆筒状，后部侧扁；头平扁，钝锥形；吻短钝，平扁，眼较小，埋于皮下；口大，上颌向后伸达眼的后缘下方；齿细小、尖锐，带状排列；鳃孔垂直；臀鳍低平；胸鳍短小，无腹鳍。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 乌贼
乌贼，又称墨鱼，乌贼目乌贼科软体动物。乌贼身体像个橡皮袋子，将内部器官包裹在袋内，身体的两侧边缘有肉鳍；头较短，两侧有发达的眼；头顶长口，口腔内有角质颚，能撕咬食物；头顶的足内侧密生吸盘，称作腕。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康#乌贼 @西安智...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 龟
龟，乌龟的简称，龟鳖目地龟科拟水龟属，爬行动物。头部、颈部侧面有黄色线状斑纹；上缘不呈钩状，具有坚强的甲壳，甲壳椭圆形，略扁平；背面为褐色或黑色，腹面略带黄色，均有暗褐色斑纹；四肢粗壮，略扁。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康#龟 @西安智用信息科...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 鳖
鳖，又名甲鱼、团鱼，俗称王八。龟鳖目鳖科鳖属的爬行动物。外形椭圆；头前端瘦削；眼小，瞳孔圆形；鼻孔位于吻突前端；吻长，形成肉质吻突；四肢较扁，通体被柔软的革质皮肤覆盖，无角质盾片；腹部有7块胼胝体；体色为橄榄绿色。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 蟹
蟹，十足目蟹科蟹属，节肢动物。体型宽扁；头胸部包被发达的头胸甲；额部短缩，复眼；口器部分包括具硬齿的大颚；腹部平扁，曲折在头胸甲的腹面，雄性略呈三角形，雌性多呈长圆形；头胸甲腹面的两侧有5对胸足，第1对呈钳状。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康#蟹...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 虾
虾，十足目长臂虾科动物，因其入汤变成红色如霞得名。 体较短粗，有青绿色及棕色斑纹；头胸部较粗大，前部有三角形的剑额；头部附肢5对，胸部附肢8对，腹部7节，附肢6对，第6对为尾肢，与尾节组成尾鳍；尾节背面有2对短小的活动刺。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 泥鳅
泥鳅，又名鳅鱼。鳅科泥鳅属，小型经济鱼类。体细长，前端稍圆，后端侧扁。吻突出，眼小；口小，呈马蹄形。唇软而发达，具有细皱纹和小突起。头部无细鳞；体鳞极细小，体表粘液丰富。背鳍无硬刺；尾鳍圆形。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康#泥鳅‍‍‍‍‍‍‍...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 黄鳝
黄鳝，合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类，别名鳝鱼、田鳝等。其最大个体全长可达130厘米，体重达1.9千克左右。体细长、圆柱状，犹如“蛇形”；体背呈灰黑色，腹部呈灰白色、有不规则花斑；体表光滑无鳞，有黑色点斑。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康#黄鳝‍‍‍...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 黄鱼
黄鱼，又叫黄花鱼，鲈形目石首鱼科黄鱼属的鱼类统称。黄鱼鱼体侧扁延长，呈金黄色。因其鱼头中有两颗坚硬的石头，又名石首鱼。黄鱼是中国主要经济鱼类之一，为四大海洋渔业品种。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康#黄鱼‍‍‍‍‍‍‍ @西安智用信息科技》》》...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 青鱼
青鱼，鲤形目鲤科青鱼属的一种大型鱼类。其体粗壮，略呈圆筒形，腹部圆，无腹棱；头中大，稍平扁，头长一般小于体高；唇发达，唇后沟中断，间距宽；背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直；体背及两侧上半部青黑色，腹部灰白色，各鳍均呈黑色。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 鲤鱼
鲤鱼，鲤形目鲤科鲤属，淡水鱼类。体长形，侧扁；腹部圆，头较小；体背灰黑或黄褐色，体侧带金黄色，腹部灰白色；背鳍和尾鳍基部微黑，尾鳍下叶红色，偶鳍和臀鳍淡红色。鲤鱼栖息于河川中下游、湖沼、水库等水流静止的水域，尤其喜好营养丰富、底层或水草繁生的水域。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 鲫鱼
鲫鱼，简称鲫。鲤科鲫属鱼类。体长46.9-255毫米，长椭圆形，侧扁；眼侧中位。口前位，斜形，下颌较上颌略短。唇发达。无须。鳃孔大，侧位。鳃盖膜相连且连鳃峡。背鳍始于体正中央的稍前方；臀鳍短；胸鳍侧位而低；腹鳍始于背储始点略前方。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 蘑菇
蘑菇，蘑菇科蘑菇属，真菌，又称肉菌、雷窝子等。子实体大小中等或略大。其菌盖在初期为球形至扁半球形，随后逐渐平展，颜色从白色到乳白色，有时会呈现浅褐色，表面光滑，或在后期长出丛毛状鳞片。菌肉呈白色且厚实。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康#蘑菇‍‍...
国医之光系列文献专题片 饮食与健康 香菇
香菇，又称花蕈、花菇，白蘑科真菌香菇的子实体。菌盖半肉质，扁半球形，直径4-12cm。表面褐色，具不规则裂纹。菌肉白色或淡棕色。菌柄中生或偏生，近圆柱形，上部白色，下部白至褐色，内实。柄基部较膨大。气微香，味淡。（《国医之光》陈新民编著）本系列由《国医之光》编委会出品，西部文化网制作，西安智用信息科技提供技术支持。#国医之光系列文献专题片#饮食与健康...
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